Кулінарний рецепт

Шоколадна паска "Мега-шоколад"

Name: Шоколадна паска "Мега-шоколад"
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 80 г; Вершкове масло 70 г; Глазур 1 пакет.; Дріжджі 7 г; Драже 50 г; Какао-порошок 4 ст. л.; Квітки 1 упак.; Куряче яйце 5 шт; Молоко 100 мл; Напій молочний 200 мл; Посипка кондитерська за смаком; Цукор 150 г; Шоколад темний 50 г

(27 коментарів)

Кухар
Олена Маренко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

На сайті є рецепти шоколадних паски, але всі вони різні, та унікальні за своїм. Ось і я хочу вам запропонувати свій рецепт мега-шоколадної паски! Смак паски виходить насичено-шоколадним, із нотками саме гіркого шоколаду. Якщо ви не шанувальники гіркого шоколаду, то замініть його на молочний, і зменшіть кількість какао на половину, замінивши частину борошном.

Для приготування рецепта шоколадна паска "мега-шоколад" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	80 г
Вершкове масло	70 г
Глазур (Dr. Oetker)	1 пакет.
Дріжджі	7 г
Драже	50 г
Какао-порошок	4 ст. л.
Квітки	1 упак.
Куряче яйце	5 шт
Молоко	100 мл
Напій молочний	200 мл
Посипка кондитерська	за смаком
Цукор	150 г
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування шоколадна паска "мега-шоколад" з фото та порадами

Для опари нам знадобиться готовий молочний шоколадний коктейль, вони продаються майже у всіх магазинах у молочному відділі.
Інгредієнти для опари змішати та прибрати у тепле місце для підйому.
У опару, що підійшла, додати цукор і масло і добре все збити
Додати какао, ретельно розмішати
Додати по одному яйцю, ретельно збиваючи масу після кожного, вийде кремоподібна рідка маса, яку вже хочеться їсти ложкою)
Влити молоко
Всипати половину борошна, розмішати і додати шматочки шоколаду та драже чи краплі, втрутити їх у тісто
Всипати залишки борошна і вимішати тісто, воно липке. Поставити тісто в тепле місце для підйому, - це тісто дуже добре і досить швидко піднімається. }
Випікати в попередньо розігрітій до 180С духовці хвилин 30-40, до сухої скіпки.Ось такі пишні і високі вони вийшли, правда у мене не дуже рівні
Прикрашала готовою глазур'ю з пакетика від Dr.Oetker, було дуже зручно наносити ось таку сіточку, відрізавши куточок упаковки.