Кулінарний рецепт

Листковий сир "Для милих дам"

(66 коментарів)

Кухар
Алла Галиченка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Закуска чудово поєднується зі свіжими фруктами та вином. Готується все максимально просто. І насочиняти можна з шарами та з добавками! Можна в хід пустити м'ясну нарізку або прошарувати фруктами... Фантазуйте, як душа забажає!

Для приготування рецепта листковий сир "для милих дам" необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервований)	150 г
Вершки	200 г
Вершкове масло	50 г
Желатин	7 г
Сіль	1 шт
Сир	200 г
Сир твердий	200 г

Покроковий рецепт приготування листковий сир "для милих дам" з фото та порадами

Розтерти сир у блендері до гладкої пишної маси
Додати до цієї маси розм'якшене вершкове масло та ананаси, посолити та прокрутити ще раз
Збити вершки до густоти і додати до сирної маси
Форму прокласти харчовою плівкою для того, щоб сир легше виймався .
Ось таку сирну нарізку я використала.
На дно форми укладемо скибочки сиру по всій довжині і ширині, промажемо кремом, знову скибочка сиру і крем, і так майже до верху. Верхній шар має бути з сирної маси
Приготувати желе за інструкцією. Для надання кольору майбутньому желе додати куркуму.
Я використовувала спеціальне желе для торта з червоним фарбником (на фото), це дуже зручна річ.
По-перше, не потрібно чекати, поки воно набухне, по-друге, застигає миттєво, протягом кількох хвилин.
Вилити готове желе на сирну масу і відправити в холодильник мінімум на годину, щоб усі шари схопилися.
Після закінчення часу дістаємо листковий сир із холодильника і нарізаємо маленькими "канапе".
Протикаємо кожну "канапешку" зубочисткою та оформляємо на тарілці з фруктами.