Кулінарний рецепт

Кокосова качка у шарабані

(7 коментарів)

Кухар
Кіра Скрипченка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Всім привіт. Індоутка відрізняється мінімальним вмістом жиру в тушці і відмінним ніжним м'ясом. Народилася ідея схрестити її з кокосовим молоком, додати трохи яблук та качанів кукурудзи і ось, що з цього вийшло. Все просто і просто. Тим більше, рецепт придатний для приготування на повітрі, але і в духовці він буде так само прекрасний.

Для приготування рецепта кокосова качка у шарабані необхідні ці інгредієнти

Бальзам ("Кремель" або інший який є під рукою.)	100 мл
Качка	1,5 кг
Кокосове молоко	1 бан.
Кукурудза	2 шт
Рожевий перець	1 ч. л.
Сіль	1 ч. л.
Тандурі масалу	1 ч. л.
Яблуко	6 шт
Ялівець	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування кокосова качка у шарабані з фото та порадами

Індоутка 1,5 кг.
Розділяємо її на порційні шматки.
За 1 ч. л. плодів ялівцю та рожевого перцю.
1 ч. л. масали.
Шматки качки посипаємо спеціями.
Кокосове молоко.
Заливаємо качку кокосовим молоком.
100 мл. бальзаму "Кремель".
Додаємо бальзам до качки і залишаємо маринуватися 3-4 години.
Кукурудза молочна.
Добре моє яблука.
У яблук видаляємо серцевину, кукурудзу ріжемо на шматки.
Пройшло 4 години, упаковуємо качку в рукав, додаємо яблука та кукурудзу. Качку солимо.
Розміщуємо все в шарабані, баклажани пішли причепом.
Закриваємо кришкою та готуємо 1,5 години.
1,5 години минуло, все готово. Запах стоїть дурний.
Насолоджуємося найніжнішим м'ясом.