Пиріжки з м'ясом

Замішуємо тісто.
У теплому молоці розвести дріжджі.
Додати|добавляти| 0.5 г борошна добре перемішати, потім підмішувати по одному яйцю щоразу добре розмішуючи, додати|добавляти| інші індегрієнти. Замісити дріжджове здобне тісто. Я замішую рукою стиснувши кулачком і поступово додаю муку. Вважається якщо тісто відстає від руки начебто відриватися означає воно готове. Тісто залишити у тепле місце і дати піднятися один раз. Зазвичай я наливаю окріп у чашку і туди ставлю чашку з тестом процес із підняттям тісто йде набагато швидше.
Тепер займемося начинкою.
У мене був свинячий фарш. Моркву натерти на тертці, цибулю нарізати і припустити трохи на сков ороде. Потім додати фарш сіль, перець, моркву з цибулею і добре перемішати.
Тепер формуємо наші пиріжки я їх роблю як беляші, зовсім не заліплю, залишаю зверху отвір. Зверху змастити вершками або збитим яйцем.
Випікати 180 гр. 40 хвилин. оринтуйтесь за своєю духовкою.
Приємного апетиту!