Кулінарний рецепт

Лимонно-імбірний конфітюр

(11 коментарів)

Кухар
Тетяна Діденко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Готую цей конфітюр року 3. Рецепт знайдено на просторах інтернету і трохи змінено. Кисло-солодко гострий конфітюр я люблю взимку... Тоненько намазую на печиво до чаю.

Для приготування рецепта лимонно-імбірний конфітюр необхідні ці інгредієнти

Імбир	20 г
Желююча суміш	5 г
Лимон	2 шт
Цукор	250 г

Покроковий рецепт приготування лимонно-імбірний конфітюр з фото та порадами

Імбир очистити, залити водою вимочити годину-півтори залити мінімальною кількістю води, додати чайну ложку цукру і довести до кипіння варити 2-3 хв. Вийняти та подрібнити будь-яким зручним способом. Я нарізала дрібненькими шматочками
З лимонів вичавлюємо сік. У мене вийшло 200 мл. Желфікса я беру 5 грам, тому що пакет призначений для приготування конфітюру з 1 кг фруктів, а у мене 200 г соку 5 грам це чайна ложка з гіркою.
Желфікс я змішую з 1 ч. л. цукру, соком лимона і імбиром, доводжу до кипіння, додаю цукор, що залишився, знову доводжу до кипіння і варю помішуючи 3-4 хв. Знімаю з вогню та розливаю у стерильні баночки. Можна баночки закатати, зберігається добре, але ми їжмо відразу. Коли охолоне-виглядає так: