Кулінарний рецепт

Яблучний рис з журавлинною куркою

(18 коментарів)

Кухар
Олена Залужна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Я вже багато років тримаю піст і при цьому спокійнісінько готую скоромну їжу тим, хто не постить. Мене практично перестали збуджувати аромати м'яса та риби. Але коли я готувала цю ось курку з журавлиною, то подумки згрішила. Вона така красива і ароматна вийшла, що я ледве встояла перед спокусою скуштувати. У результаті я насолоджувалась рисом, звареним на яблучному соку. Це також дуже смачно. Частуйтесь!

СМАЧНОГО!

Для приготування рецепта яблучний рис з журавлинною куркою необхідні ці інгредієнти

Імбир	5 г
Журавлина	35 г
Мед	1 ч. л.
Морква	60 г
Рис	160 мл
Сік яблучний	320 мл
Соєвий соус	1 ст. л.
Філе куряче	170 г
Яблуко	90 г

Покроковий рецепт приготування яблучний рис з журавлинною куркою з фото та порадами

Спочатку маринуємо куряче філе, порізане на невеликі шматочки. Розминаємо журавлину, дрібно трьом імбиром, змішуємо. Додаємо соєвий соус та мед. Солимо за смаком. Цю суміш додаємо в курку, все добре перемішуємо і прибираємо на ніч. Я змішала все зранку, а ввечері після роботи приготувала. Філе таке рожеве стає просто краса!
Продовжуємо готувати. Беремо круглий рис Кубань ТМ Містраль, заливаємо яблучним соком, ставимо варитись у мультиварці. Можна це зробити і в каструлі, але я вже звикла всі каші варити саме у мультфільмі.
Як рис закипів, додаємо порізані невеликими кубиками яблука.
Додаємо дрібно терту моркву. Підсолюємо до смаку, варимо до готовності.
На розігріту сковороду з олією викладаємо куряче філе. Обсмажуємо 3-5 хвилин на сильному вогні. Потім вогонь зменшуємо, додаємо до курки соєвий соус та мед. Можна посолити за бажання. Гасимо філе до готовності. Соус повинен злегка закорамелізуватись.
Все готово. Подаємо до столу.
Пісну порцію я подала з філе апельсина.
А непосту — з курячим філе.