Руда товченя

• 

  Ось такі прості інгредієнти нам потрібні. Гарбуз може бути будь-яка. Кількість залежить від того, скільки потрібно пюре. Співвідношення завжди 1:2 – 1 частина гарбуза до 2 частин картоплі.

• 

  Овочі чистимо, нарізаємо великими кубиками і викладаємо в каструлю. Заливаємо наполовину бульйоном (за недоліком можна скористатися кубиком або сухою базою, розведеною у воді), додаємо зубчик (або парочку) часнику, лавровий лист, сіль та спеції.

• 

  Варимо до готовності картоплі, оскільки гарбуз буде м'який раніше за неї. Зливаємо бульйон, але не виливаємо його – ми його використовуємо для товчення. Виймаємо лаврушку. Часник можна також вийняти, але я волію залишити його там.

• 

  Додаємо олію і товчемо з додавання бульйону до потрібної нам консистенції. Я завжди пробую на смак і якщо треба, додаю ще сіль та спеції. Можна товкти просто товкачем, але я віддаю перевагу коли "Товченя" збите міксером - воно виходить повітряне і прямо "тане" в роті.

• 

  Приємного апетиту!
  Ми завжди їли таку "Товченя", рясно посипавши її меленим чорним перцем.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар