Кулінарний рецепт

Печиво сирне з безе "Розочки"

(42 коментарів)

Кухар
Артур Куля

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Смачне, м'яке, з хрустким безе! Що ще треба для приємного чаювання в родинному колі та друзів!

Для приготування рецепта печиво сирне з безе "розочки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3-3.5 скл.
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	1 пач.
Сир	300 г
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	1,5 скл.

Покроковий рецепт приготування печиво сирне з безе "розочки" з фото та порадами

Відокремити білки від жовтків.
Замісити тісто з сиру, жовтків, соди, розтопленого маргарину та борошна. Тісто має вийти м'яким і податливим, кількість борошна привела приблизно.
Тісто на 1:00 прибрати в холодильник.
Збити білки до стійкої піни і, продовжуючи збивати, поступово всипати 1,5 склянки цукру.
Тісто розділити на 2 частини, сформувати прямокутник і розкотити до товщини 2-3 мм.
Намазати тонким шаром збиті білки, залишаючи вільним на 3 см край, який буде зовнішнім.
Згорнути рулетом і дуже гострим ножем нарізати на шматочки шириною 1,5 см.
Те саме зробити з другою половиною тіста.
Рулетики викласти на змащене деко зрізами вниз.
У мене залишилося трохи збитих білків, тому я їх потроху розподілила на рулетиках.
Випікати при температурі 210 градусів приблизно 30 хвилин. Білки повинні підсохнути та підрум'янитися.
Приємного чаювання!