Кекс з виноградом та білим вином

• 

  Для форми діаметром 23 см
  1,5 чашки борошна для тіста;
  трохи борошна для посипання форми та обвалювання ягідок;
  1,5 ч. л. розпушувача;
  0.5 ч. л. соди;
  1/8 ч. л. солі;
  170г. вершкового масла;
  трохи олії для змащування форми;
  3/4 чашки цукру;
  2 яйця;
  1 ст. рослинної олії;
  ванілін;
  1 ст. тертої цедри (лимона або апельсина);
  3/4 чашки білого вина (якщо брати солодке або напівсолодке, то кількість цукру зменшуємо до 1/2 чашки);
  2 чашки зеленого винограду без кісточок;
  50г. порізаного на шматочки вершкового масла|мастила| (для верхівки);
  1 ст. коричневого цукру;
  Розігріти духовку до 200 С.
  Змастіть маслом форму і обсипте її тонким шаром борошна.
  Просійте разом борошно, соду, розпушувач та сіль.
  Міксером на низькій швидкості збийте олію з цукром до легкої структури. На середній швидкості міксера вбивайте по одному яйця, збиваючи по 2 хвилини після кожного додавання. Потім додайте олію, ванілін і цедру. Збивайте на високій швидкості ще 2 хвилини.
  Збиваючи на низькій швидкості, по черзі додавайте по 1/3 борошняної суміші та вина. Коли вино і борошно будуть додані, збивайте тісто ще півхвилини на високій швидкості. Вилийте тісто у форму.
  Посипте і обваляйте виноград борошном. Розкладіть поверх тесту, трохи вдавлюючи всередину.
  Поставити кекс у духовку та пекти 30 хвилин, потім відкрити духовку і розкладіть шматочки олії, перемішаної з цукром, на поверхню кексу. Після цього випікати ще 15-20 хвилин|мінути|.
  Кекс випікати до золотистого кольору і сухої скіпки. Вийняти кекс із духовки та залишити у формі на 10 хвилин. Потім перевернути на тарілку, а потім зворотним боком на блюдо сервіровки.
  Посипати цукровою пудрою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар