Кекс із полунично-м'ятним сиропом

• 

  Вбити яйця в миску.

• 

  Збити міксером.

• 

  Додати цукор (замість звичайного цукру я використала тростинний цукор Демерара від Містраль).

• 

  Збивати міксером протягом 5 хвилин.

• 

  У збиті яйця з цукром додати розтоплене вершкове масло|мастило|, перемішати. Потім просіяти борошно з розпушувачем тіста.

• 

  Добре перемішати.

• 

  Потім додати молоко.

• 

  Перемішуємо тісто з молоком. Консистенція тесту має бути такою, щоб воно стікало з ложки "стрічкою".

• 

  Тісто перекладаємо у форму для випічки, змащену олією. Випікати в духовці, наперед розігрітій до 175 градусів, 40-45 хвилин.

• 

  Поки випікається кекс, приготуємо сироп. Полуницю (у мене заморожена) і листя м'яти промити, залити водою.

• 

  Довести до кипіння та варити протягом 15 хвилин.

• 

  Через 15 хвилин, коли ягоди втратить свій колір, а сироп стане червоним, злити рідину в іншу каструлю, через друшляк (ягоди не давити!).

• 

  Додати цукор (тростниковий цукор Універсальний) в рідину і заважати, поки цукор повністю не розтане. Проварити 5 хвилин|мінути|. Готовий сироп поставити остуджуватися.

• 

  Готовий кекс вийняти з духовки, дати охолонути.

• 

  У кексі, що остигнув, зробити наколи шпажкою.

• 

  Просочити кекс полунично-м'ятним сиропом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар