Кекс з кумкватом "Політ фантазії"

• 

  Виставляти рецепт не збиралася, тому фотографувати почала після того, як виявила в холодильнику кілька штучок кумквату - його колір та аромат і надихнув мене на цей винахід! У засіках виявилося ще п'ять фініків і жменька родзинок.
  До двох склянок борошна додаємо 6 ст. какао, 1 ч.л. кориці, 1 ч. л. імбиру, 2 ст. розпушувача, перемішуємо та просіюємо.

• 

  Миємо та обсушуємо сухофрукти.

• 

  Ріжемо їх на дрібні шматочки.

• 

  У рідку масу додаємо борошняну суміш, по консистенції вона повинна бути, як для оладок, якщо рідка, то підмішайте 0,5 склянки борошна, що залишилися, вимішуємо до однорідного стану і додаємо нарізані сухофрукти.

• 

  Перемішуємо, заповнюємо на 1/3 змащену вершковим маслом і посипану манкою форму. У мене вийшло дві – боялася, що не пропечеться. Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів на 30-40 хвилин. Перевіряємо готовність лучинкою.

• 

  Даємо охолонути у формах хвилин 20.

• 

  Поки кексики остигають варимо шоколадну глазур. Я робила у мікрохвильовій печі. У посуд для мікрохвильової печі поміщаємо 50г цукру, 40г вершкового масла, 80-100мл молока, розтоплюємо, додаємо 4 ст.л. какао, добре перемішуємо і відправляємо знову в мікрохвильову піч на 2 хвилини /900W/.

• 

  Прикрашаємо.

• 

  Або так.

• 

  Заварюємо зелений чайок і пригощаємось!

• 

  У розрізі.

• 

  І ще!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар