Кулінарний рецепт

Пиріг "Вишневий пагорб"

(34 коментарів)

Кухар
Сергій Богинський

Україна, Суми

Кольорова аура страви

У голові зріла назва "Вишнева гірка", але тому що чоловіча частина нашої сім'ї поки у від'їзді, я зробила рівно половину порції. Тому вийшла не "гірка", "пагорбок":-)

Для приготування рецепта пиріг "вишневий пагорб" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін	1 шт
Вишня (за смаком)	1 шт
Куряче яйце	2 скл.
Маргарін	125 г
Розпушувач тіста	0,5 пакет.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування пиріг "вишневий пагорб" з фото та порадами

Отже, приступимо. З вишні видаляємо кісточки і присипаємо приблизно половиною склянки цукру (залежить від кількості вишеньки, і від того, наскільки вона кисла). Даємо їй спокій, нехай пустить сік.
Як тільки це дійство відбулося (вишня дала сік), розтоплюємо маргарин, додаємо в нього цукор, розпушувач, ванілін, сік від вишеньки (у мене вийшло 50мл), і два яйця. Збиваємо віночком.
Починаємо підсипати борошно, і вимішуємо густе пастоподібне тісто. На дно роз'ємної форми укладаємо пекарський папір. Боки змащуємо. Тісто вивалюємо у форму і рівномірно розподіляємо.
Вишню, що полежала в цукрі, висипаємо на тісто і акуратно змішуємо з ним.
При 200 С випікаємо наш «пагорбок» до «сухої палички»:-)
За бажання можна облити пиріг шоколадною глазур'ю.
Пиріг виходить розсипчастий, не сильно солодкий, з легенькою кислинкою від вишні. А якщо покрити глазур'ю – то дуже смачно!:-)
Наливаємо чайок – і за стіл!:-)