Кулінарний рецепт

Пиріжок "Хуторок"

(0 коментарів)

Кухар
Марина Яременко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Зробила сьогодні пиріг з сиром, об'єднала кілька відомих рецептів, чоловік сказав присвоїти йому перше місце в домашніх рецептах. А назва така за назвою сиру, який використовувала у приготуванні.

Маргарин розтопити, додати яйце, сметану, цукор, розпушувач, муку|борошно| і вимісити еластичне тісто. Взяти роз'ємну або глибоку форму, на дно викласти рівномірно 4/5 тіста, зробити бортики, поставити форму з тестом і шматок тіста, що залишився в холодильник. Далі робимо начинку. Окремо збиваємо 2 білки до пишної піни, окремо перемішуємо сир, ванілін, крохмаль, цукор, жовтки та родзинки. Поступово вводимо в сирну масу білки, обережно перемішуємо. Виймаємо з холодильника форму з тістом, виливаємо на неї начинку, з шматка тіста, що залишився, відщипуємо шматочки і рівномірно покриваємо ними сирну масу. Ставимо форму з|із| тестом в духовку, нагріту до 180 градусів на 50 хвилин|мінути|.

Для приготування рецепта пиріжок "хуторок" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Ванілін	1 пач.
Крохмаль	2 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Маргарін	150 г
Родзинки	100 г
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сир	300 г
Сметана	6 ст. л.
Цукор	300 г