Кулінарний рецепт

Омлет "Найніший" з манною кашею

(99 коментарів)

Кухар
Софія Лайко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Якщо приготувати омлет не класичним способом з додаванням молока, а додавши до нього манну кашу, він стає неймовірно ніжним. Його структура більше нагадує суфле, ніж сам омлет. А смак настільки чудовий! Він вам неодмінно сподобається!

Для приготування рецепта омлет "найніший" з манною кашею необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 ч. л.
Каша	1/2 скл.
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1 шт

Покроковий рецепт приготування омлет "найніший" з манною кашею з фото та порадами

Можна використовувати вже зварену готову манну кашу, навіть вчорашню (якщо раптом вона залишилася). Підігріта каша - це несмачно, а в такому омлеті вона стане чудовою!
Але якщо готової каші немає - її потрібно зварити. Я варю кашу у наступній пропорції: 1 літр молока, 5 ст. л. манної крупи, 1 ч. л. солі, 3 ст. л. цукру.
Для цієї страви я використала манну крупу ТМ "Містраль". Отже, відміряємо потрібну кількість крупи, змішуємо її з сіллю і цукром
У кипляче молоко, постійно помішуючи віночком, всипаємо потихеньку крупу і варимо 5-10 хвилин до загусання.
Для омлету відміряємо 1/2 склянки манної каші на 1 порцію (готової і злегка охолола)
Розбиваємо в миску 2 яйця, додаємо щіпку солі, трохи збиваємо
Додаємо манну кашу, перемішуємо віночком до однорідного стану
Розтоплюємо на сковороді вершкове масло
Виливаємо омлетну суміш, вогонь перемикаємо на мінімальний, і накривши кришкою, готуємо близько 15 хвилин.
Перекладаємо на тарілку, гарнуємо.
Смак цього омлету помірний – у міру солодкий, і в міру солоний – тому його можна подати як з грудинкою та овочами, так і полив варенням. Я вибрала перший варіант