Віденські булочки

Молоко підігріти в мікрохвильовій печі, вилити в хлібопічку, всипати 2 ч. л дріжджів, 1 ст. борошна.
Включити режим "Тісто", у мене 1,5 години.
Це буде 20 хвилин місити і 1,20 підходити.
Далі, десь через 1 годину, збиваємо яйця з цукром та ваніліном.
Вимикаємо хлібопіч і вмикаємо ще раз на режим «Тісто», виливаємо яйця, додаємо ще 1 ст. борошна і включаємо, перемішаємо, кидаємо родзинки.
Ізюм заздалегідь намочити у теплій воді та відцідити.
Потім кидаємо 0,5 ч. л соди і ще 1 ст. борошна, і вливаємо потроху розтоплене вершкове масло|мастило|, і ще 0,5 ст. л муки, нехай замішує.
Дивимося - якщо треба ще борошна, так додати ще 0,5 ст.
І нехай заважає, воно перемішає і сходитиме 1,20 хвилин.
Далі робимо булочки, скочуємо невеликі кульки і викладаємо на змащене деко.
В оригіналі верх не маже, а я змастила простим молоком.
Випікаємо при 200 гр. 20-25 хвилин.
Готові я теж змастила молоком і посипала цукровою пудрою.
приємного апетиту!
Тісто – 3, 5 склянки борошна та половина склянки на підсипку, 2 чайні ложки сухих дріжджів, молоко – 1 склянка, щіпка солі, половина чайної ложки соди, 4 столові ложки цукру, ванільний цукор, 2 яйця, 100 гр. вершкового масла, ізюм (за бажанням). Борошно просіяти через сито.
Поставити опару зі склянки молока, дріжджів та склянки борошна у тепле місце. Я збила опару міксером. Через півтори години збити міксером яйця з цукром, додати ванільний цукор, соду, сіль і добре перемішати. У яєчно-цукрову суміш додати опару, склянку борошна і перемішати міксером. Додати третю склянку борошна та замісити тісто. У процесі замішування додати розтоплене вершкове масло. Тісто викласти на стіл і, підсипаючи борошно, добре його вимісити. За бажанням можна додати ізюм. Дати тесту постояти в теплій годині і приготувати вироби. Прогріти духовку до 230 градусів. Через 30 хвилин вистоювання випікати булочки близько 25 хвилин. Булочки виходять повітряними, солодкими та дуже смачними.