Кулінарний рецепт

Ванільно-вершкове печиво

(22 коментарів)

Кухар
Юлія Макаренка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Ванільні печиво на основі вершків, дуже ніжні та м'які всередині. А кисло-солодкі в'ялені вишні та цитрусові надають ароматної фруктової нотки. Дуже смачне ароматне печиво, просто ласощі для дітлахів, а приготування не займе труднощів і багато часу.

Печиво не варто довго тримати в духовці, інакше пересушиться, поки гаряче воно буде злегка м'яким, але коли охолоне, то буде з твердою скоринкою і ніжною м'якою текстурою всередині, а зверху змащені вершки з цукром при високій температурі закарамелізуються і виходить щось на кшталт глазурі . Просто смакота, такий насичений смак вершків та аромат ванілі.

як вони гарні з несолодким чаєм, а ще трохи теплими з молоком!
Приємного чаювання!

Для приготування рецепта ванільно-вершкове печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5 скл.
Ванілін	1 пакет.
Вершки	180 мл
Вишня (в'ялена)	50 г
Куряче яйце	1 шт
Мандарин	50 г
Маргарін	100 г
Розпушувач тіста	4 ч. л.
Сіль	1 шт
Цукор	75 г

Покроковий рецепт приготування ванільно-вершкове печиво з фото та порадами

Борошно, розпушувач, сіль розтерти руками в крихту.
Яйця збити із цукром. Додати ванілін, вершки.
В'ялені фрукти. Якщо надто засушені залити на якийсь час теплою водою, потім обсушити серветкою. В'ялені лимони та мандарини порізати.
Всипати в'ялені фрукти в масляну крихту, перемішати рівномірно,
Потім змішати з вершковою сумішшю.
Вимісити до гладкості, не дуже круте еластичне тісто. Борошна може знадобитися трохи більше.
Тісто буде трохи липким, для формування печива долоні краще обсипати борошном.
Відщипувати від тесту по невеликому шматочку, сформувати кульку, трохи приплюснути.
Викласти печиво на лист. Зверху печиво змастити вершками та посипати цукром.
Випікати 15-17 хвилин|мінути| при 180-190 градусах.