Млинці, фаршировані гречкою та грибами

• 

  Варимо гречку у співвідношенні 1 частина гречки до 2 частин води. Солимо за смаком. Варимо до готовності-до повного випарювання води.

• 

  Готуємо все для начинки млинців. Гриби заливаємо окропом і даємо розпаритись. Зливаємо воду (я відкинула гриби на друшляк). Коли вода скла, я їх добре промила під проточною водою. Налила у каструлю води, поклала гриби, посолила та поставила варити. Варила хвилин 40. На сковороду налила олії, порізала цибулю півкільцями та позолотила її в маслі. Шумівкою з каструлі виловила гриби і відправила до цибулі трохи обсмажити.

• 

  У сковороду до цибулі та грибів поклала кілька ложок гречки. Все перемішала і обсмажила 5 хвилин. Начинка готова.

• 

  Приготувала все для тесту для млинців. У каструлі підбила яйця, цукор та сіль. Погріла трохи молоко і відправила в каструлю, налила олії соняшникової. Все добре розмішала. Потроху додала борошно, поєднане із содою. Зробила тісто для млинців.

• 

  Випікла млинці. Вийшло 9 шт D-18 cм. Сковороду добре нагріла, перший млинець підмазала сковороду. Інші випікала без підмазки, т в тісті масло.

• 

  Нафарширувала млинці. Взяла невелике деко, підмазала його соняшниковою олією і виклала 6 шт млинців. На кожен млинець поклала по шматочку вершкового масла і відправила в духовку зарум'янитися і трохи підсушити млинцям до "хрустяшки". У духовці тримала 15 хвилин при т-180 С. Орієнтуйтесь на духовку!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар