Кулінарний рецепт

Млинці пиріжки

(51 коментарів)

Кухар
Борис Садівницький

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Любите млинці? Любите пиріжки? Любите коли все готується швидко? Тоді, цей рецепт "пиріжків" на млинцевому тесті для Вас! Готується дуже просто, начинку можна міняти за смаком!

Для приготування рецепта млинці пиріжки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	250 мл
Морква	1 шт
Сік лимонний	2 ч. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Сир	100 г
Сода	0,5 ч. л.
Фарш м'ясний	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці пиріжки з фото та порадами

У мене був схожий рецепт /446 32/
Але, цього разу я вирішила зробити щось на кшталт " пиріжків".
Змішати сир, яйце, половину молока, цукор, сіль.
Додати борошно.
У половину молока, що залишилася, додати лимонний сік і соду. Якщо Ви берете кисле молоко, то лимонний сік не додавати!
Додати молоко із содою в тісто. Усі збити. Вийде достатньо густе тісто (як густа сметана).
Якщо у Вас є Ваш улюблений рецепт НЕ тонких млинців, то Ви можете сміливо замінити це сирне тісто Вашим.
Готуємо начинку. Я взяла фарш, обсмажила його з цибулею та морквою.
Ви можете використовувати будь-яку начинку, навіть солодку. У цьому випадку в тісто можна додати більше цукру.
Смажити млинці на сковороді у невеликій кількості олії. Як тільки з'явилися бульбашки,... на одну половину кладемо начинку, залишаючи при цьому краї.
І накриваємо другою половиною. Спочатку тісто може витікати, але потім Ви самі визначите, коли потрібно накривати млинець.
Смажити млинці кілька секунд на одній стороні, накривши кришкою,...
... потім, з іншого боку, також під кришкою. Слідкуйте, щоб не підгоріли.
Як Ви бачите, тут млинці дуже акуратні вийшли.
Щоб млинці добре просмажилися всередині, їх потрібно обов'язково смажити під кришкою і на середньому вогні, НЕ на сильному!
З цієї кількості продуктів у мене вийшло 16 середніх млинців.
Приємного апетиту!