Кулінарний рецепт

Юшка смачна

(34 коментарів)

Кухар
Ірина Пінчук

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже швидко, недорого та смачно вийшло.

Для приготування рецепта юшка смачна необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Картопля	1 кг
Лист лавровий	1 шт
Морква	1 шт
Спеції	1 шт
Форель	0,5 кг
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування юшка смачна з фото та порадами

Філе форелі та кріп помити.
Форель порізати шматочками 5х3см. Зелень дуже дрібно нарізати.
Цибулю і моркву порізати дрібними кубиками, картоплю кубиками приблизно 3Х3 см.
У киплячу воду кинути нарізаний дрібними кубиками цибуля. Потім морквину. Потім картопля. Коли картопля звариться – кидаємо нарізану середніми шматками рибу. Бажано, звичайно, брати жирну рибу, тоді юшка виходить смачнішою.
Але якщо у вас пісна рибка, то в кінці варіння, разом із зеленню, киньте шматочок вершкового олії в суп. Буде дуже смачно.
Разом із рибою кидаємо лавровий лист, зелень, спеції. Після закладки риби варити 5 хвилин, не більше!
При подачі моя мама робила "саломурчик" - у невеликій пиалочці розвести 3-4 ст. л. рідини з юшки, видавити зубчик часнику, додати сіль|соль|, перець. І в цей "саломурчик" макати шматочки риби. Ой, як смачно, ви собі не уявляєте!
ням ням, приємного апетиту.