Желейний десерт із шоколадним йогуртом

• 

  Для десерту спочатку готуємо шоколадний йогурт: у просторій ємності змішуємо воду та йогуртову суміш DryYogurt.
  Ретельно перемішуємо віночком, щоб не залишилося грудочок.

• 

  Я готувала йогурт у йогуртниці-термосі Oursson.
  Переливаємо розведену йогуртову суміш у склянку для приготування йогурту.

• 

  Закип'ятимо достатню кількість води і відразу увіллємо її всередину термоса до зазначеної позначки.
  Далі встановимо підставку-тримач та склянку із сумішшю. закриваємо термос кришкою та ставимо в тепле місце на 10 годин для сквашування йогурту. Готовий йогурт охолодимо в холодильнику протягом кількох годин.

• 

  Для йогуртового желе:
  желатин замочимо в 50 мл молока та залишимо для набухання.
  Інші 100 мл молока змішуємо з йогуртом, цукром та корицею.
  Для шоколадного смаку додаємо какао-порошок і все перемішуємо.

• 

  Набряклий желатин нагріваємо на водяній бані до повного розчинення желатину (НЕ кип'ятити!).
  Через ситечко вводимо підготовлений желатин у йогуртово-молочну суміш, перемішуємо.
  Виливаємо суміш у прямокутний контейнер, вистелений харчовою плівкою.
  Забираємо желе в холодильник для застигання на кілька годин.

• 

  Для ягідного желе:
  у желатин наливаємо 50 мл води та залишаємо для набухання.
  У ягоди додаємо цукор, корицю і 100 мл води, що залишилися.
  Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння та варимо на повільному вогні до розм'якшення ягід та до повного розчинення цукру.
  Далі протираємо суміш через сито.

• 

  Набряклий желатин нагріваємо на водяній бані до повного розчинення желатину (НЕ кип'ятити!).
  Вводимо підготовлений желатин у ягідну суміш, перемішуємо, розливаємо креманками і прибираємо в холодильник.
  Креманки до верху не заповнюємо, залишаємо місце для йогуртового желе. Застигле йогуртове желе нарізаємо на кубики.

• 

  Поки ягідне желе охолоджується, постійно його доглядаємо.
  Як тільки желе починає "схоплюватися", викладаємо в нього кілька кубиків йогуртового желе і прибираємо в холодильник до повного застигання.

• 

  На желе, що повністю застигло, викладаємо кубики, що залишилися, з йогуртового желе, формуючи гірку.
  Прикрашаємо десерт листочками м'яти та ягодами малини та подаємо до столу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар