Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Йогурт домашнього приготування

(94 коментарів)
Кухар
Тетяна Вітвіцька
Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Наша сім'я вже давно переймається питаннями правильного харчування. Звичайно, правильно та корисно харчуватися виходить далеко не завжди. І щоб хоч якось допомогти своєму організму, ми почали систематично вживати йогурти. Причому домашнього виробництва. Без хімії, як кажуть, і барвників. Заходьте, пригощу!




Закваска "Евіталія" являє собою ліофільно висушені, але зберегли здатність розмножуватися в травному тракті, спеціальні штами молочнокислих та інших мікроорганізмів (ацидофільні палички, лактохельвектікус, лактококи, лактококи, ) та ряд інших компонентів. Усього – 9 компонентів. Готовий продукт містить також вітаміни: B 1, B 2, B 6, B 12, A, E, C, мікроелементи заліза, кальцію, магнію та ін.
Головною особливістю цього асоціату мікроорганізмів є їх здатність зброджувати вуглеводи без утворення газу , але з утворенням кислот, які закисляють вміст кишечника і тим самим пригнічують ріст гнильних та умовно патогенних мікробів, знижують навантаження на печінку за рахунок зменшення утворення амінів, ентеротоксинів та ін речовин мікробного походження, що благотворно впливає на підвищення загальної резистентності людини. В одному флаконі закваски "Евіталія" міститься (1,5-2) х 10 9 КУО (колонієутворюючих одиниць), понад 2 мільярди живих мікроорганізмів.
Відновлення складу кишкової мікрофлори.
Локалізація дисбактеріозів, виразкової хвороби, гастритів, панкреатитів, холециститів, ентеритів, колітів.
Нормалізує порушені функції ШКТ.
При лікуванні ГКІ у дитячій патології.
Активно пригнічує кишкові інфекції різної етіології.
При алергіях, захворюваннях шкіри (нейродермітах, атопічних дерматитах.
При хронічних запорах.
При діабеті.
При серцево-судинних захворюваннях.
При онкозахворюваннях, після променевої та хіміотерапії, виводить цитостатики, відновлює слизову оболонку та перистальтику шлунково-кишкового тракту.
Лікування хворих у період передопераційної підготовки та після хірургічних операцій на кишечнику, підшлунковій залозі, печінці, для оперативної корекції мікробіоценозу кишечника. дієтичне харчування
Для схуднення
Відновлює імунну систему, виводить холестерин, радіонукліди, вільні радикали
Збільшує рівень гемоглобіну в крові
У період епідемії грипу, стресових ситуацій, після інтенсивного застосування антибіотиків. 1} У перехідному віці
Активно пригнічує кишкові інфекції
У геронтології
При паралельному застосуванні з "Евіталією" інших препаратів їх тер апевтичний ефект зростає.

Для приготування рецепта йогурт домашнього приготування необхідні ці інгредієнти


Варення (за бажанням, будь-яке, можна без нього) 1 скл.
Закваска 1 шт
Молоко 2 л
Цукор 1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування йогурт домашнього приготування з фото та порадами

  • Йогурт домашнього приготування - foodsyn.com

    Закип'ятити 2 літри молока з 1 столовою ложкою цукру.
    Остудити до 40 градусів. Пінку зняти.
    Цукор можна і не класти, але з ним йогурт набагато м'якший, а цукор практично не відчувається.

  • Йогурт домашнього приготування - foodsyn.com

    Я випробувала багато заквасок і зупинилася на Евіталії (продається в аптеці)
    Йогурт на ній виходить дуже ніжним, однорідним і найсмачнішим із усіх раніше випробуваних.
    У ній містяться 5 видів бактерій.
    Так ось. Беремо флакончик, розкриваємо та змішуємо з молоком. Головне, щоб температура молока не була вищою за 40 градусів, інакше бактерії загинуть.

  • Йогурт домашнього приготування - foodsyn.com

    Тепер беремо стаканчики для йогурту. За бажанням кладемо на дно трохи будь-якого варення чи джему.
    Не можна класти свіжі фрукти – молоко згорнеться у процесі приготування йогурту.
    А хто не любить солодке – нічого не кладіть.
    У мене цього разу – варення з айви, вишневе варення та персикове варення

  • Йогурт домашнього приготування - foodsyn.com

    Далі зверху заливаємо підготовленим молоком (з закваскою).
    Кілька склянки я залишаю порожніми – буде йогурт без варення.

  • Йогурт домашнього приготування - foodsyn.com

    Розливаю все молоко по склянках і ставлю в йогуртницю на 10 годин.
    Якщо у вас немає такого потрібного пристрою - налийте підготовлене молоко із закваскою в термос і залиште на 10 годин. Буде те саме.
    Деякі мультиварки мають режим "Йогурт"
    Через 10 годин готовий йогурт закриваємо кришечками і ставимо в холодильник на 3-4 години.
    Якщо ви робите в термосі, перекладете готовий йогурт із термоса в склянки, за бажанням додавайте варення або джем.
    І також у холодильник на 3-4 години.
    Або додайте сироп, перемішайте і буде у вас питний йогурт.

  • Йогурт домашнього приготування - foodsyn.com

    Ось так йогурти виглядають, постоявши в холодильнику 3 години.

  • Йогурт домашнього приготування - foodsyn.com

    Ну а далі все просто.
    Кожен за бажанням бере собі йогурт і додає до нього, що хоче.
    Можна зверху полити вишневим варенням

  • Йогурт домашнього приготування - foodsyn.com

    Можна полити сиропом від айвового варення

  • Йогурт домашнього приготування - foodsyn.com

    Або просто насипати мюслі.
    І полити медом.
    У будь-якому варіанті це дуже смачно. І при цьому ще й корисно.

Скільки часу потрібно готувати страву йогурт домашнього приготування?

20 хвилин

На скільки порцій розраховано страву йогурт домашнього приготування з рецепту?

12

Який смак у страви йогурт домашнього приготування?

Яке призначення у страви йогурт домашнього приготування, коли краще її готувати?

Теги сніданок

Відео схожі на рецепт йогурт домашнього приготування


Как я раньше НЕ додумалась?! ЙОГУРТ дома БЕЗ закваски - самый ПРОСТОЙ рецепт домашнего йогурта

Натуральный ЙОГУРТ в домашних условиях - Просто, Вкусно и Полезно! Готовим йогурт без йогуртницы!

Домашний йогурт, кефир и сметана ★ Обзор заквасок VIVO

Как ПРИГОТОВИТЬ ЙОГУРТ БЫСТРО, ВКУСНО,А ГЛАВНОЕ МНОГО!

Йогурт Домашний. Рецепт Проще Не Бывает

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував йогурт домашнього приготування

    Погано           Добре