Кулінарний рецепт

Пиріг з квасолею та беконом

(4 коментарів)

Кухар
Ольга Бугрименко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Ситний пиріг для любителів випічки з кетчупом «Махєєв» Болгарський.

Для приготування рецепта пиріг з квасолею та беконом необхідні ці інгредієнти

Бекон	6 скиб.
Борошно пшеничне	1 \| 200 г
Вершкове масло	100 г
Горіх мускатний	1 шт
Квасоля	200 г
Кетчуп	1 упак.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Пармезан	140 г
Сіль	1 \| 1/2 ч. л.
Сосиска	2 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг з квасолею та беконом з фото та порадами

У кухонному комбайні порубати борошно, що просіює, і сіль з нарізаним кубиками охолодженим вершковим маслом. Додати|добавляти| яйце і збити однорідне тісто. Загорнути тісто в харчову плівку та покласти в холодильник на 30 хв.
Розігріти духовку до 180 °С. Розкачати тісто в тонкий пласт і викласти його в невисоку круглу форму, закривши дно і борти. Зробити на тесті проколи, накрити пергаментом, всипати суху квасолю. Випікати 10 хв. Видалити квасолю та папір і готувати ще 10 хв. Бекон нарізати невеликими шматочками, сосиски – кухлями.
Обсмажити бекон у розігрітій олії, помішуючи, 4 хв., додати сосиски, готувати ще 4 хв. Перекласти у миску. Цибулю очистити, дрібно нарізати та обсмажити на тій же сковороді, 5 хв. Покласти до сосисок та бекону.
Додати консервовану квасолю та томатний кетчуп «Махєєвъ», борошно, мускатний горіх, сіль та перець. Перемішати. Зменшити температуру в духовці до 160 °С.
Перекласти начинку у форму з|із| тестом і запікати 40 хв. За 5 хв. до закінчення посипати тертим сиром.
При подачі можна прикрасити зеленню.