Кулінарний рецепт

Картопляно-пшоняна запіканка

(44 коментарів)

Кухар
Євгенія Шмигаль

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Дуже проста у приготуванні, та й у самому поданні, страва, із знайомих та доступних продуктів. Рецепт зберігається в моїй сім'ї вже багато років, але досі із задоволенням готую цю запіканку, вона чудово підходить для сімейної вечері)))

Для приготування рецепта картопляно-пшоняна запіканка необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	30 г
Картопля	1 кг
Куряче яйце	3 шт
Пшоно	1,5 скл.
Сметана	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування картопляно-пшоняна запіканка з фото та порадами

Відварюємо пшоно і картопля до готовності, солимо за смаком.
Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії до прозорості.
Картопля трохи остуджуємо та пюруємо. Я роблю це за допомогою товкушки і не дуже ретельно, нам подобається, щоб залишалися невеликі шматочки. Ви можете вдатися до будь-якого зручного способу – міксер, блендер, комбайн.
Додаємо розтоплене вершкове масло, смажену цибулю та яйця.
Також відправляємо туди готове пшоно. Все дуже ретельно перемішуємо.
Викладаємо у форму. У мене алюмінієві, використовую 2, тому що картопляної маси виходить багато (на велику компанію)))
Змащуємо зверху сметаною.
Відправляємо до духовки, розігрітої до 200*, хвилин на 25, до зарум'янювання.
Дістаємо, даємо трохи відпочити і подаємо до столу.