Кулінарний рецепт

Запіканка збірна

(0 коментарів)

Кухар
Ольга Кириленко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Чергове чищення холодильника після свят! Коли залишається різних продуктів потроху, то в таких випадках дуже рятують запіканочки. Ось і в мене залишився огризок капусти, помідорки, що підв'яли, і ще дещо...

Для приготування рецепта запіканка збірна необхідні ці інгредієнти

Горошок зелений	0,5 бан.
Капуста білокочанна	200 г
Картопля	1 кг
Куркума	0,5 ч. л.
Майонез	1 шт
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Печериці	0,5 бан.
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	300 г
Сметана	1 шт
Суміш перців	1 шт
Фарш м'ясний	0,5 кг
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування запіканка збірна з фото та порадами

Деко змащуємо маслом і кладемо перший шар. Це буде капуста, тоненько нашаткувати і укласти.
Слідом кладемо печериці.
Тоненькі кільця цибулі,
Поступово розкласти фарш,
На нього терту моркву,
Нарізаний кубиками помідор.
Залишки горошку теж підуть у справу, рівномірно розсипати.
Наступний шар – болгарський перець, нарізаний невеликими кубиками. Краси!
Картоплю раніше різала кружальцями, але з придбанням терки "Бернер" стругаю соломкою, так красивіше.
Робимо заливку-соус із залишків сметани та майонезу, додаємо водички, куркуму (для гарного кольору), перчимо, солимо.
Заливаємо соусом і посипаємо тертим сиром, куди ж без нього...
Відправляємо в духовку десь на 1 годину (180-200 град.), доки не зарум'яниться сир.
Вийшло дуже смачно та яскраво!