Рагу с кроликом, репой, тыквой и кус-кусом

• 

  Заздалегідь, наприклад з вечора, замаринуйте м'ясо кролика, але якщо часу особливо немає, можна це зробити на початку приготування страви, а за той час, поки Ви почистите та поріжете інші інгредієнти, воно встигне підмаринуватися.

• 

  Обсмажте м'ясо в попередньо розігрітій олії до приємного кольору (маринад при закладці м'яса бажано "віджимати", щоб м'ясо не почало відразу гасити).

• 

  Введіть цибулю та моркву, обсмажте з м'ясом хвилини 2-3.

• 

  Викладіть шарами ріпу, картопля і гарбуз, вводячи спеції та підсолюючи кожен шар. Налийте води, накрийте кришкою, зменште нагрівання до мінімуму і залиште так гасити 45 хвилин.

• 

  Перемішайте вміст, якщо рідини залишилося мало, можна додати води ще 100-150 мл, так як кус-кус добре вбирає вологу (якщо додатково була введена вода, додайте нагрівання, нехай закипить, потім знову зменште). Виправте на сіль та спеції, вам має бути смачно. Введіть кус-кус, знову накрийте кришкою і дайте 5 хвилин.

• 

  Влийте вершки, введіть дрібно нарізаний часник і знову перемішайте вміст. Залиште так 3 хвилини під кришкою і з мінімальним нагріванням.

• 

  Додайте зелень, зніміть з плити, дайте страві відпочити хвилин 15.
  Тепер перемішайте Ваше рагу, воно повністю готове та радує Вас неповторним ароматом, смаком та яскравими фарбами.
  Дякуємо за увагу
  

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв