Песочно-заварной торт с малиной

• 

  Довести до кипіння 125 мл. води та 25 г. вершкового масла.

• 

  Змішати 75 р борошна з 15 р крохмалю.

• 

  Всипати борошняну суміш у киплячу рідину і вимішувати тісто до тих пір, поки воно не буде однією грудкою відставати від дна посуду. Перекласти тісто у миску.

• 

  І по одному додати до нього яйця. Наприкінці всипати 1 ч. л. без гірки розпушувача і добре перемішати.

• 

  По одній третині тесту викладати на дно форми діаметром 26 см, застелене змащеним маслом папером для випічки.

• 

  Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 12 хвилин. Викласти корж із форми і дати охолонути.
  Таким чином спекти три коржі.

• 

  З'єднати 100 г вершкового масла, 50 г цукрового піску, щіпку ваніліну, 1 яйце, 180 р борошна

• 

  І вимісити тісто.

• 

  Викласти тісто у форму діаметром 26 см. і розкотити валиком або розподілити руками по всій поверхні дна.

• 

  Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин.

• 

  Корж із пісочного тіста намазати джемом. Я використовувала малинову фірму "Махєєв".

• 

  Ось так має вийти. Джем чудово розподіляється рівним шаром.

• 

  Зверху покласти корж із заварного тіста.

• 

  Вершки збивати на невеликих обертах до тих пір, коли на них почнуть залишатися сліди від віночка.

• 

  Додати 50 г цукрової пудри і щіпку ваніліну, збільшити швидкість міксера і збивати вершки до стійких піків.

• 

  На корж із заварного тіста викласти половину малини.

• 

  І половину збитих вершків.

• 

  Накрити другим коржем із заварного тіста, на який укласти ягоди, що залишилися, і вершки. Третій корж розфарбувати та посипати їм торт.

• 

  Торт до подачі до столу та нарізання повинен постояти в холодильнику не менше 3 годин.
  

• 

  Все. Торт готовий. Пригощайтеся, будь ласка! Приємного вам апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв