Кулінарний рецепт

Яєчня по-аджарськи "Чирбулі"

Name: Яєчня по-аджарськи "Чирбулі"
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинська
Ingredients: Борошно кукурудзяне 2 ст. л.; Вершкове масло 50 г; Горіхи грецькі 1 ст. л.; Куряче яйце 4 шт; Сіль 1 щіп.; Ткемалі 2 ст. л.; Цибуля ріпчаста 2 шт; Часник 2 зуб.; Шафран 1 ч. л.

(54 коментарів)

Кухар
Кіра Скрипченка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Пропоную чудовий варіант для сніданку з яскраво вираженим кавказьким колоритом.

Для приготування рецепта яєчня по-аджарськи "чирбулі" необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	2 ст. л.
Вершкове масло	50 г
Горіхи грецькі	1 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Сіль	1 щіп.
Ткемалі	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	2 зуб.
Шафран	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування яєчня по-аджарськи "чирбулі" з фото та порадами

Розтовчіть у ступці горіхи з шафраном, дрібно поріжте цибулю та часник.
Вершкове масло розтопіть на сковороді і смажте цибулю до золотистого кольору. Додайте в сковороду з цибулею кукурудзяне борошно, перемішайте і підрум'яніть 2-3 хвилини.
Додайте пару столових ложок окропу, перемішайте. додайте горіхи з шафраном та ткемалі. Розмішайте, доведіть до кипіння та готуйте 3 хвилини.
Акуратно розбийте яйця, посоліть. посипте часником, накрийте кришкою та готуйте 2-3 хвилини.