Кулінарний рецепт

Яєчня у солодких перцях

(25 коментарів)

Кухар
Анатолій Паламар

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати вам варіант найпростішої яєчні-глазуньї, але з подачею... у болгарському перці. Цей варіант дуже добре підійде для сніданку. Робиться швидко та просто. А якщо перчики різнокольорові, виходить ще й дуже красиво.

[size=18 ]ПРИЙМАЛЬНОГО АППЕТИТУ!!!!!![/size]

Для приготування рецепта яєчня у солодких перцях необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Спеції	1 шт

Покроковий рецепт приготування яєчня у солодких перцях з фото та порадами

Отже, складного тут немає нічого. Кількість товарів не вказала, т.к. все залежить кількості порцій.
Беремо наші перчики (у мене були тільки зелений і червоний, а от якби ще й жовтий ....), добре миємо їх, зрізаємо верхівку (там, де хвостик), акуратно видаляємо серединку (тобто насіння) і ще раз промиваємо.
Ріжемо перці кружальцями (ось так, як на фото, кількість кружечків – за бажанням, у нас було по дві штуки на порцію).
У сковороді розігріти олію і обсмажити наші кружки перцю з кожного боку (трохи, може, кілька хвилин з кожного боку).
Далі беремо і акуратно вливаємо в середину кожного перчика по яйцю (тільки робити це потрібно не швидко, спочатку влити трохи білка, нехай прихопиться, а потім решта яйце, інакше білок розтечеться по всій сковороді).
Солимо, перчимо на смак і смажимо до готовності яйця так, як звичайну яєчню (я це робила на маленькому вогні під кришкою).
Ось і все, сніданок готовий. Подавайте, посипавши зеленню. А ось що ще додати до яєчні - це у кожного по-різному. Ми їли разом з тостами та свіжим перцем.