Кулінарний рецепт

Яловичина "Родзинка"

(4 коментарів)

Кухар
Світлана Швидкою

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Яловичина виходить дуже смачною, а пюре з квасолі та ківі робить її справжньою родзинкою!

Для приготування рецепта яловичина "родзинка" необхідні ці інгредієнти

Бальзамік	1 шт
Гірчиця	2 ч. л.
Жовток яєчний	1 шт
Ківі	100 г
Квасоля	100 г
Паприка солодка	0,75 ч. л.
Порошок часниковий	0,25 ч. л.
Сметана	50 г
Соєвий соус	1 ст. л.
Спеції	1 шт
Яловичина	400 г

Покроковий рецепт приготування яловичина "родзинка" з фото та порадами

1. Змішати сметану, соус, гірчицю, паприку, порошок та спеції.
2. Яловичину розрізати на 4 невеликі шматочки.
3. Добре обмазати яловичину в соусі, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник маринуватися на 1 годину.
4. Жовток замаринувати в бальзамічному оцті, залишити на 2 години.
5. Дістати м'ясо, загорнути у фольгу.
6. Далі я ставлю в мультиварку дві невеликі тарілочки з фольги, їх можна зробити самостійно або купити. Їх ставлю верх дном, на них яловичину. У мультиварку наливаю трохи води та готую у режимі "Випічка" - 2 години. Треба стежити, щоб вода не википіла, якщо що, трохи долити.
7. Тим часом потрібно відварити квасолю до готовності.
8. Ківі очистити та нарізати.
9. З'єднати ківі та квасолю та подрібнити блендером. За смаком можна додати трохи сметани чи меду.
10. На тарілку викласти трохи пюре з квасолі та ківі, зверху шматочки м'яса. Жовток дістати з|із| маринаду і полити зверху на м'ясо.
Приємного апетиту!