Кулинарный рецепт

Говядина "Изюминка"

(4 отзывов)

Повар
Світлана Швидкою

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Говядина получается очень вкусной, а пюре из фасоли и киви делает ее настоящей изюминкой!

Для приготовления рецепта говядина "изюминка" необходимы эти ингредиенты

Бальзамик	1 шт
Говядина	400 г
Горчица	2 ч. л.
Желток яичный	1 шт
Киви	100 г
Паприка сладкая	0,75 ч. л.
Порошок чесночный	0,25 ч. л.
Сметана	50 г
Соевый соус	1 ст. л.
Специи (по вкусу)	1 шт
Фасоль	100 г

Пошаговый рецепт приготовления говядина "изюминка" с фото и советами

1. Змішати сметану, соус, гірчицю, паприку, порошок та спеції.
2. Яловичину розрізати на 4 невеликі шматочки.
3. Добре обмазати яловичину в соусі, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник маринуватися на 1 годину.
4. Жовток замаринувати в бальзамічному оцті, залишити на 2 години.
5. Дістати м'ясо, загорнути у фольгу.
6. Далі я ставлю в мультиварку дві невеликі тарілочки з фольги, їх можна зробити самостійно або купити. Їх ставлю верх дном, на них яловичину. У мультиварку наливаю трохи води та готую у режимі "Випічка" - 2 години. Треба стежити, щоб вода не википіла, якщо що, трохи долити.
7. Тим часом потрібно відварити квасолю до готовності.
8. Ківі очистити та нарізати.
9. З'єднати ківі та квасолю та подрібнити блендером. За смаком можна додати трохи сметани чи меду.
10. На тарілку викласти трохи пюре з квасолі та ківі, зверху шматочки м'яса. Жовток дістати з|із| маринаду і полити зверху на м'ясо.
Приємного апетиту!