Кулінарний рецепт

Браскада

Name: Браскада
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Іспанська
Ingredients: Багет 1 шт; Бекон 100 г; Куряче яйце 2 шт; Масло оливкове 2 ст. л.; Сік лимонний 2 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Яловичина 200 г

(69 коментарів)

Кухар
Віра Беленко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Браскада - сендвіч з хрусткого багету зі смаженим яловичим філе, цибулею, беконом та яйцем. Страва іспанська. Приготувала цей сендвіч за мотивами рецепту іспанського кулінара Хорхе де Анхель Молінер. Справжній чоловічий сніданок, як правило, в Іспанії це другий сніданок. Ділюсь рецептом, може комусь він сподобається.

Рецепт: Браскада food synergy - foodsyn.com

Приємного апетиту і будьте здорові!

Для приготування рецепта браскада необхідні ці інгредієнти

Багет	1 шт
Бекон	100 г
Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Сік лимонний	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Яловичина	200 г

Покроковий рецепт приготування браскада з фото та порадами

Отже, наші продукти.
Готуватимемо сьогодні у мультиварці VITEK VT-4210.
Яловичину добре відбиваємо, солимо і перчимо до смаку, поливаємо лимонним соком.
Багет розрізати вздовж і навпіл, краї зрізати.
Включаємо мультиварку на режим "Підпалювання", наливаємо 1 ст. ложку оливкової олії, підсмажуємо бекон та яйця. Яйця повинні вийти некруто. На це нам потрібно 5 хвилин. Готуємо при відкритій кришці. Потрібно сказати, що я оцінила цей режим. Зручність у тому, що чаша досить глибока, і немає розбризкування гарячої олії (підсмажуємо ми за високої температури).
Потім обсмажуємо яловичину та цибулю. На це нам потрібно 10 хв (яловичина добре відбита)
Сендвіча складають готові, приступаємо до збірки. На хліб укладаємо яловичину, на неї цибулю, потім бекон та яйце. Все готове, можна запрошувати чоловіка до столу. Браскада подається з пивом або з вином.