Кулінарний рецепт

Здобна булочка "Сонечко"

(56 коментарів)

Кухар
Даря Бабенка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Дорогі кухарі: Alefniunia, DAISY, Osezno, Julja_lja, Hyazinthe, Lill, mila87, nessi5, Pachita, tat70, Jane, Valkirien, wowan5, xsenia, Yuli, биа46, Лейла, Лисенок, Люсек, Люсек міс, Оksy, Ольга Бабич, Соняшник, татра, Улітич, Натуля70, Хом'ячок, Челсі, чіполінка, Елліса, elena777, g@lo4 ka, swetiksemizwetik, beautiful woman, таліка70, чомучка, Meotida, nadjuska2, Lyza , Crybell, Tanya. O. 511, belo4 ka, білошвейка, ірина66, olmora, Halynka, Катім, kovka, багіраа, AYXAN. Це "Сонечко" я присвячую вам і бажаю бути завжди усміхненими та сяючими, як сонце. Дівчатка, якщо когось забула, не судіть суворо і не ображайтеся, дуже важко згадати усі ніки відразу.

СМАЧНОГО!!!!!!!
Що жінці сьогодні побажати?
Щоб щаслива була, як мати,
Завжди кохана, як дружина,
А як робітниця - цінна,
Щоб будинок завжди був повний світла,
Зморшки якщо - то від сміху,
} І щоб не зустрілися нещастя,
А якщо сльози - то від щастя!

Для приготування рецепта здобна булочка "сонечко" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	800 г
Вершкове масло	75 г
Горіхи	1 шт
Дріжджі	25 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	0.5 л
Сіль	1.5 ч. л.
Стружка кокосова	50-60 г
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування здобна булочка "сонечко" з фото та порадами

Тісто замішуємо безопарним способом. Беремо змішуємо борошно, дріжджі (їх взяти і розкришити руками) + цукор + сіль + яйця + кокосова стружка + вершкове масло (я його розтопила) все це перемішуємо і потихеньку вливаємо молоко. Продовжуємо заважати до отримання однорідної маси, яку можна вже місити руками. Якщо муки мало, значить додати ще.
Ось тісто набуло форми, яку можна викласти на стіл та вимішувати руками. Стіл посипати борошном.
Вимішуємо хвилин 5 до отримання ніжного та еластичного тесту. Ось у мене вийшло таке.
Перекласти його в миску, присипану мукою, накрити рушником або плівкою. Залишити підходити близько години.
Далі перекласти тісто на стіл, посипаний борошном. Розділити на шматочки. Кількість шматочків залежить від того, скільки промінчиків у сонечка ви хочете + ще 3 шматочки для серединки. У мене вийшло 11 шматочків тіста.
Розгортаємо кожен шматочок тіста в таку "ковбаску".
Деко вистелити пекарським папером і змастити олією. Беремо три "ковбаски" і скручуємо їх у вигляді равлика. Це наша середина сонечка і кладемо на середину дека.
Далі беремо решту "ковбасок" і перекручуємо їх у вигляді спіралі, ось на фото видно як...
Перед посадкою в духовку змастити тісто молоком, середину посипати меленими горіхами, а промінчики цукром.
Випікати при t 200-220 * З приблизно 30-40 хвилин. Після випічки вийняти деко, накрити булочку рушником і охолонути.
І можна їсти. На фото булочка вже без двох промінців.