Цвітна капуста з сиром у горщику

• 

  Капусту миємо, розбираємо на суцвіття і заливаємо окропом на 5 хвилин. Я додала пару лаврових листків для того, щоб не було сильного капустяного запаху. Але це можна і не робити.

• 

  Сир розминаємо добре виделкою, щоб не було грудочок. Якщо трапився сильно зернистий, можна протерти через сито. Дрібно ріжемо зелень. У мене цього разу були кріп, базилік та м'ята.

• 

  З'єднуємо сир із зеленню, солимо, перчимо і знову добре все перемішуємо.

• 

  Починаємо заповнювати горщики. На дно горщика наливаємо столову ложку олії, викладаємо шар капусти, солимо і перчимо небагато.

• 

  Поверх капусти викладаємо шар сирного фаршу. І далі чергуємо капусту та сир майже до самого верху горщика.

• 

  У мене вийшло по два шари капусти та сиру. Останній шар залити сметаною. Мені трапилася дуже густа сметана, і я розвела її трохи молоком. У заливку додала сіль, перець та італійські трави.

• 

  В останній момент перед самою заливкою мені здався переважаючий білий колір нудним і я додала ще пів-чайної ложки паприки - і смак, і колір. :)

• 

  Закриваємо горщики кришкою і ставимо в розігріту духовку (я спочатку сильно не розігріваю, щоб не ризикувати керамікою, а потрібну температуру виставляю вже коли горщики всередині). Запікати при 180 градусах хвилин 20-30, до розм'якшення капусти. Коли капуста готова, дістаємо горщики і посипаємо зверху тертим сиром. Вже, не закриваючи кришками, повертаємо до духовки ще на 2-3 хвилини до утворення золотистої скоринки.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар