Кулінарний рецепт

Просто гречка

Name: Просто гречка
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вода 4 скл.; Гречана крупа 1.5 скл.; Сіль 1 ч. л.

(51 коментарів)

Кухар
Алла Оліференко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Гречана каша - дуже корисна страва, але багато хто пишуть, що не любить її з дитинства, з армії і т. д. Тому з'являється багато рецептів гречки з різними добавками та соусами. Я впевнений що всі вони дуже смачні, але сама гречана каша, правильно зварена, просто з олією, дуже смачна теж! Можливо, ті, кому вона у простому варіанті не подобається, "просто не вміють її готувати" :) Тому я пропоную спробувати приготувати гречку за цим рецептом. Незважаючи на те, що він дуже простий, каша виходить розсипчастою, м'якою та дуже смачною. За цим рецептом не потрібно тримати її годинником у духовці або робити подібні трюки. Все робиться дуже просто - тільки треба дотримуватись пропорцій, час і нагрівання. Деталі дивіться у рецепті, і я впевнений, вам сподобається.

Для приготування рецепта просто гречка необхідні ці інгредієнти

Вода	4 скл.
Гречана крупа	1.5 скл.
Сіль	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування просто гречка з фото та порадами

Крупу висипте в сотейник з товстим дном (діаметром 20 сантиметрів), залийте водою з-під крана і добре перемішайте рукою. При цьому спливе все лушпиння, що залишилося в крупі, і пустоцвіти. Все це треба зверху злити. Крупа має залишитися у сотейнику без води.
Після цього залийте в сотейник чисту воду (я беру покупну) і додайте сіль. Закрийте кришкою, залишивши невелику щілину. Поставте на максимальне нагрівання і доведіть до кипіння. Коли вода закипить сильно - дайте їй покипіти 30 секунд або хвилину.
Накрийте кришкою щільно і зменшіть нагрівання з максимального до 3-х із 9-ти (у мене електрична плита, але на газових теж є шкала). Варіть при такому нагріванні 1 годину 15 хвилин (я ставлю будильник, щоб не пропустити і даремно не відкривати кришку, перевіряючи готовність). Через цей час вся вода має википіти. Якщо цього не відбувається – ймовірно через різницю в сотейнику та плиті – треба буде час підкоригувати.
Коли час закінчиться - залиште сотейник стояти на плиті на пару годин, хоча каша вже готова і її можна їсти - просто коли вона настоїться - буде ще смачнішою
Через пару годин можна знімати з плити і перекладати в контейнер для зберігання в холодильнику.
і вершкове) і подаю. Смачного!