Пшоняний гарнір з черешками мангольда

• 

  Мангольд вирощую перший рік як експеримент.
  Посадила лише 5 рослин (розсадою висаджувала), але врожай дуже пристойний. І збирати його можна все літо.
  Для нас мангольд чудова альтернатива, наприклад, стеблового селери і шпинату, які у мене не ростуть в жодну.
  Смаки однозначно різні, але як овочеві добавки в страву прийнятно і смачно.
  Спробую різні рецепти.
  Результат одного зі своїх кулінарних дослідів пропоную вам.

• 

  Збагачувати мангольдом ми будемо страву з пшона.
  У мене пшоно золоте від Містраль у варильних пакетиках.
  Крупи у варильних пакетиках особливо зручно використовувати за умов дачі.
  Пшоно від Містраль вариться 25 хвилин, тому його ми поставимо варитися насамперед, поклавши пакетики у гарячу воду.
  Також поставимо варити яйце.
  Його можна зварити разом із пшоном.

• 

  Відокремимо стебла мангольда.
  Ось такі вони красиві та міцні.

• 

  Подрібнимо і варимо у підсоленій воді хвилин п'ять.
  Відкинемо на друшляк.

• 

  У сковороді розтопити обидва види олії, додати часточку часнику.
  Викласти стебла та обсмажити кілька хвилин.

• 

  Тим часом зварилося пшоно.

• 

  Я трохи залишаю пшоно в пакеті.
  на кілька хвилин. Так воно виходить розсипчастим.
  Зернятко до зернятка.

• 

  Викладаємо пшоно в сковороду.
  Туди ж кладемо рубане яйце.
  Шматок можна залишити для подачі.
  Посоліть і поперчіть.

• 

  Подаємо, прикрасивши яйцем та зеленню.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар