Кулінарний рецепт

Яєчні гнізда

Name: Яєчні гнізда
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 1 шт; Сіль 1 шт; Сир твердий 50 г

(74 коментарів)

Кухар
Єлизавета Беленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Давно хотіла спробувати таку варіацію з яєць. Вийшло дуже цікаво — хрусткі та повітряні. І у втіленні набагато простіше, ніж здається. Підійде для романтичного сніданку з чашкою кави в ліжко =)

Чудового початку дня!

Рецепт: Яичные гнёзда food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта яєчні гнізда необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	50 г

Покроковий рецепт приготування яєчні гнізда з фото та порадами

Яйця кімнатної температури відокремити від жовтків. Кожен жовток помістити в окрему чашку.
Сир натерти на дрібній тертці.
Для гнізд я підготувала формочки з фольги, їх бажано змастити олією. В оригінальному рецепті гнізда чудово формуються і без форми.
Білки збити з щіпкою солі в густу масу до піків. Важливо: чашка та насадка міксера мають бути абсолютно сухими.
Викласти білки у формі кульки і зробити в центрі заглиблення ложкою. Посипати тертим сиром.
Викласти у центр жовтки. Розмістити в духовку, розігріту до 230 гр. на 6 хв.