Кулінарний рецепт

Тістечко лимонне

Name: Тістечко лимонне
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Англійська
Ingredients: Вершки 350 мл; Вершкове масло 100 г; Вода 100 мл; Желатин 18 г; Лайм 1 шт; Лимон 1 шт; Печиво 200 г; Сир вершковий 400 г; Цукор 100 г; Цукрова пудра 1 шт

(32 коментарів)

Кухар
Любов Левченка

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Основа приготування десерту англійського чізкейку. Готується без випікання. Легкий, ніжний, ароматний, ви неодмінно захочете готувати цей десерт знову і знову.

Для приготування рецепта тістечко лимонне необхідні ці інгредієнти

Вершки	350 мл
Вершкове масло	100 г
Вода	100 мл
Желатин	18 г
Лайм	1 шт
Лимон	1 шт
Печиво	200 г
Сир вершковий	400 г
Цукор	100 г
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування тістечко лимонне з фото та порадами

Необхідні продукти
Розтопити та охолодити вершкове масло. Печиво подрібнити на крихту.
Змішати олію з крихтою з печива. Форму для випікання застелити папером для випікання. Викласти масу з печива та олії, утрамбувати. Поставити у холодильник на 40 хв.
Ретельно розмішуємо желатин у гарячій воді.
Збиваємо вершки міксером
Натираємо цедру лимона і вичавлюємо сік. Частину цедри я змішала із соком, частину залишила для прикраси.
Змішуємо цукор, лимонний сік із цедрою, додаємо сир, все перемішали.
4 столові ложки сирної маси з'єднуємо з желатином. Потім ретельно перемішуємо з усією сирною масою. Крем, що вийшов, ставимо на 30 хв в холодильник.
Після того, як крем почне застигати, додаємо збиті вершки і перемішуємо.
Викладаємо крем на основу з печива, та прибираємо в холодильник на кілька годин.
Після застигання крему, ріжемо нашу заготовку на порційні шматки. Злегка присипаємо лимонною цедрою, цукровою пудрою Haas, прикрашаємо тонким шматочком лайма та гілкою запашної м'яти.
Ніжний, запашний десерт готовий. Частуйтесь! Смачного!