Кулінарний рецепт

Булочки "Фантазійні" з маком

(136 коментарів)

Кухар
Оксана Самосенко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Милі кухарі, сьогодні пропоную вам надзвичайно смачні, солодкі, ароматні, м'які та красиві булочки з маком! Готувати їх просто і швидко, залишається тільки із задоволенням пити чай, насолоджуватися насиченим смаком та розглядати фантазійні візерунки. Пригощайтеся на здоров'я!

Для приготування рецепта булочки "фантазійні" з маком необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Ванілін	0,5 г
Вершкове масло	100 \| 50 г
Дріжджі	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Мак	50 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	250 мл
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування булочки "фантазійні" з маком з фото та порадами

У теплому молоці розчинити сіль, цукор, дріжджі, ванілін. Вбити яйця, жовток одного з них залишити для мастила, додати розтоплене вершкове масло. Перемішати.
Ввести частинами борошно, просіюючи через сито.
Замісити м'яке тісто. Ємність змастити олією і викласти в неї тісто. Щільно накрити та прибрати на вистоювання на 1,5 години у тепле місце.
Тісто, що підійшло поділити на дві частини. Одну з них розкотити в пласт
Товщиною 0,5 см. І змастити розтопленим вершковим маслом.
Посипати рівномірно маком, а потім цукром. На один пласт тіста у мене пішло 50 г олії, 25 г маку та 2,5 ст. ложки цукру.
Скрутити пласт тіста в рулет.
Підпилюючи стіл, ніж та руки борошном, розрізати рулет на шматочки. Ширина приблизно 5-6 см. Тепер кожен шматочок надрізати наскрізь, як на фото. Тут три надрізи.
І скрутити булочку, наскільки дозволяє фантазія. Злегка вивертаючи тісто назовні.
Тут два надрізи і три "пелюстки". Їх точно також скрутити, завертаючи один за одним.
Можна просто розправити "пелюстки".
Або середню частину тесту підняти нагору і підігнути краю до середини. Тут безмежний простір для вашої фантазії. Жодна булочка не буде схожа на іншу.
Розкачати другу частину тесту, повторюючи весь процес. Деко застелити пергаментом і злегка присипати борошном. Викласти булочки, накрити плівкою та прибрати на вистоювання на 30-35 хвилин у тепле місце.
Підійшли булочки акуратно змастити жовтком. Випікати при 180 градусах 20-25 хвилин|мінути|, орієнтуючись на свою духовку.
Час приготування вказано без урахування часу на підйом тесту та випічки.