Кулінарний рецепт

Вафлі "Трубочки" без яєць

(71 коментарів)

Кухар
Георгій Відвиченко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Подарував мені чоловік електричну вафельницю і ліщину - ось і давай я готувати то вафлі, то горішки за різними рецептами) Рецептів для тонких вафельок багато, і вони дуже вдалі, але скрізь треба багато олії та яєць, а якщо робити подвійну порцію - так і взагалі десяток яєць відразу йде (як за рецептом моєї мами - треба 5 яєць на порцію, а вона завжди робить подвійну). А відразу 10 яєць не завжди і є в холодильнику) Та ще часто робимо вафлі з кремом або згущеним молоком - взагалі купа продуктів, та й калорій))) І ось я стала шукати рецепт, де олії та яєць буде не так багато, а краще або олія, або яйця. Знайшла рецепт вафель без яєць – хочу поділитися з Вами! Рецепт підійде насамперед дітям і дорослим, у кого алергія на яйця - а вафельок хочеться) Рецепт також для тих, хто любить вафлі трохи легше) Рецепт знову таки економний, та й просто для різноманітності можна спробувати! Скажу відразу – з однієї порції тесту у мене виходить 32-33 вафлі!

}

Для приготування рецепта вафлі "трубочки" без яєць необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін	1 шт
Маргарін	125 г
Молоко	2 скл.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування вафлі "трубочки" без яєць з фото та порадами

Пропоную рецепт для тих, хто має спеціальну вафельницю.
Я роблю в електровафельниці.
Розтопити підлогу пачки (125 гр) маргарину (або вершкового масла).
Я це роблю в мікрохвильовій печі.
Додати цукор, ванілін (ванільний цукор) та борошно.
Перемішати.
Взяти 2 склянки молока (500 мл) і поступово додавати його в тісто, поки воно не стане як густа сметана, як тісто на оладки – не густе, але й не рідке .
Молока може знадобитися 400-500 мл – дивіться по потрібній консистенції тесту.
Добре перемішуємо.
У розігріту вафельницю – по 1 ст. л. тіста.
Я нічого не розмазую, поклала тісто – закриваю кришку, злегка притискаючи.
Моя вафельниця пече дуже швидко – 1.5-2 хвилини.
Орієнтуйтесь за бажаним ступенем рум'яності)
Моя сім'я любить вафлі світленькі, не сильно засмажені.
Вони і скручуються легше)
Знімаємо вафельку, скручуємо в трубочку або конус, або як Вам подобається)
Краще це робити в якихось рукавичках, силіконових наприклад)
Притискаємо вафельку, щоб не розкрутилася.
З однієї порції такого тесту виходить приблизно 30-35 вафельок.
За смаком – шалено смачні вафельки, якби сама не робила – не зрозуміла б, що вафлі без яєць.
Можна їсти просто так - як нам завжди робила мама в дитинстві - до начинки справа не доходила)))
А можна змастити будь-яким кремом або вареним згущеним молоком - як я сьогодні.
Приємного апетиту!
Сподіваюся, мій рецепт стане у нагоді і сподобається!!!