Кулінарний рецепт

Літній борщ

(22 коментарів)

Кухар
Ярослава Довгун

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Цей борщик із лисичками, з овочами з власного городу і без засмажки чудово порадує вашого чоловіка, навіть якщо він не в гарному настрої!!!

Для приготування рецепта літній борщ необхідні ці інгредієнти

Буряк	1-2 шт
Вода (по ходу приготування воду доливатимемо)	5 л
Гриби	300 г
Зелень	1 шт
Капуста білокочанна	1/2 шт
Картопля	4-5 шт
Курка	0,5 кг
Морква	1-2 шт
Сіль	1 шт
Сметана	1 шт
Спаржа	250 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	4-5 зуб.
Чорний перець	1 шт

Перш за все слід залити холодною водою і промити кілька разів грибочки.
Тепер почистимо буряк, моркву і разом із куркою відваримо до напівготовності.
Дістаємо буряк та моркву.
Трьом на великій тертці морква...
...і буряк.
Солимо бульйон. Миємо, чистимо і ріжемо на шматочки спаржу.
Тепер лисички, картопля, буряк, нарізану цибулю та моркву додаємо в бульйон. Варимо хвилин 20.
Не крупно, але й не дуже дрібно ріжемо капусту. Додаємо її в бульйон.
Варимо ще хвилин 15, додаємо зелень, що розрізає навпіл кожен зубчик часнику, вимикаємо плиту, накриваємо кришкою на хвилин 8-10.
Наливаємо борщ у тарілку, до смаку додамо сметану, і свіжомелений чорний перець.
Bon Appetit!