Кулінарний рецепт

Гірчиця по-муромськи

Name: Гірчиця по-муромськи
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Гірчиця 200 г; Масло рослинне 4 ст. л.; Пюре фруктове 700 г; Сік яблучний 200 мл; Сіль 2 ч. л.; Цукор 4 ст. л.

(44 коментарів)

Кухар
Ярослава Лисенко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Щодо гірчиці у всьому світі є тисячі думок. Гостра, солодка, пікантна і т. д. Хочу запропонувати Вашій увазі дуже старий рецепт із Мурома із сучасними складовими. Ті, хто хоче отримати оригінал – поміняйте замінники на оригінальні продукти (сік та пюре з яблук – в ідеалі зимових сортів), і буде Вам ЩАСТЯ, хоч і решта в накладі не залишаться. Цукор можна замінювати на фруктозу. Консерви на оригінал УКСУС - ВІДСУТНІЙ!! Здорове харчування. У зв'язку з тим, що готовий продукт дуже рідко доживає до своєї ПОВНОЇ готовності - 6 місяців з дня приготування, наводиться обсяг інгредієнтів, що дозволяють насолодитись справжнім смаком.

Для приготування рецепта гірчиця по-муромськи необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	200 г
Масло рослинне	4 ст. л.
Пюре фруктове	700 г
Сік яблучний	200 мл
Сіль	2 ч. л.
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування гірчиця по-муромськи з фото та порадами

У робочий об'єм вливаємо пюре та сік.
Додаємо порошок гірчиці та замішуємо.
Додаємо сіль, цукор, олію. Замішуємо. І залишаємо на 30 хвилин неприкритий об'єм із масою гірчиці.
Отриманий обсяг викладаємо в скляну банку 2-3 літри, накриваємо алюмінієвою фольгою і закриваємо кришкою – можна старою гвинтовою або пластиком.
Поміщаємо в тепле місце (не на батарею опалення) на 7 днів.
Перекладаємо в порційні обсяги – 100 мл (від використаних банок з-під дитячого пюре) та банок потрібно на 2-3 більше. Укупорюємо. Ставимо наполягати – найкраща температура +5 C терміном мінімум 1,5 місяця, в ідеалі від 5 місяців. Насолоджуйтесь – приємного апетиту.