Кулінарний рецепт

Пиріг "Вишневий сад"

Name: Пиріг "Вишневий сад"
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 230 г; Вершкове масло 125 г; Вишня 700 г; Джем 1 шт; Крохмаль кукурудзяний 1 ч. л.; Куряче яйце 1 шт; М'ята 1 шт; Мигдаль 2 ст. л.; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Цукор 4 ст. л.; Цукрова пудра 1 шт

(38 коментарів)

Кухар
Катерина Ярошенка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Соковитий, ароматний, на пісочному тесті, весь просочений джемом. Де ви ласуни? - Налітай, пригощайтеся!!

Припудрити трохи цукровою пудрою та подати до столу.

Приємного апетиту!
Готували вчора, а розрізали лише сьогодні.

Дуже смачний, солодкий та ароматний.

Для приготування рецепта пиріг "вишневий сад" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	230 г
Вершкове масло	125 г
Вишня (без кісточок!!, краще використовувати свіжу)	700 г
Джем	1 шт
Крохмаль кукурудзяний	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
М'ята	1 шт
Мигдаль	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	4 ст. л.
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг "вишневий сад" з фото та порадами

Розм'якшене вершкове масло розтерти з 2 ст. л. цукру. Додати яйце та борошно з розпушувачем. Швидко замісити тісто. Забрати на 30 хвилин у холодильник.
Духовку розігріти до 200 грн. Обов'язково охолодити форму (діаметром 24 см) для випікання. (Я прибираю на 10 хвилин з морозильної камери.) Вийняти тісто, викласти в охолоджену форму, вирівнюючи руками. Зробити бортики і наколоти вилкою.
Тісто прикрити пергаментом, зверху насипати суху квасолю або горох. Випікати 10 хвилин|мінути|.
Подрібнити 1 ст. л. мигдальних пелюсток.
Вийняти форму, видалити квасолю або горох та папір. Поступово присипати дно крохмалем. У цьому рецепті можна використати будь-який джем червоних відтінків. Якщо ви берете малиновий, тоді потрібно протерти його через сито.
Посипати подрібненим мигдалем. Крохмаль з мигдалем вберуть у собі виділяється сік від вишні.
Викласти на корж вишню і розсипати 2 ст. л цукру.
Випікаємо ще 15 хвилин за температури 180гр. Вийняти пиріг, остудити. Змастити пиріг полуничним джемом та прибрати в холодильник на 30 хвилин. Посипати зверху мигдальними пелюстками, що залишилися, прикрасити м'ятою.