Кулінарний рецепт

Грецький салат

(89 коментарів)

Кухар
Ірина Сайко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Ще один спосіб позбутися величезного врожаю кабачків смачним бабусиним способом. Також чудово підходить для зимового пісного борщу.

Перепрошую, що на фотографіях немає петрушки. Я просто про неї забула

Для приготування рецепта грецький салат необхідні ці інгредієнти

Крутимо томатик на м'ясорубці, виливаємо в каструльку, відразу додаємо масло, сіль, цукор і оцет. Кип'ятимо 15 хвилин
Нарізаємо кабачки соломкою (без шкірки та насіння). На терочці для корейської моркви краще не терти, бо в процесі варіння виходить каша.
Закидаємо в наш киплячий томатик і кип'ятимо годину.
Нарізаємо цибулю і перець півкільцями, часничок тоненькою соломкою і дрібненько петрушечку.
і закидаємо до наших кабачків, вже після того, як вони залишили годинку.
І кип'ятимо ще 15 хвилин.
Розкладаємо гарячим у баночки (баночки або стерилізовані або просто окропом обдати), закочуємо кришечками і ставимо під ковдру остигати.
А холодною зимою вилазимо з-під тепленького ковдри, дістаємо баночку і з апетитом їжте!
Приємного апетиту! :-)