Кулінарний рецепт

Томатна паста з духовки

(24 коментарів)

Кухар
Віра Братчук

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Набридли кетчуп та соуси як заправка до борщу, які надають свій смак! Вирішила зробити томатну пасту без будь-яких добавок "only tomato" і ще не мало важливий критерій швидко!!

Для приготування рецепта томатна паста з духовки необхідні ці інгредієнти

Масло оливкове	0.5 скл.
Помідор	4 кг
Сіль	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування томатна паста з духовки з фото та порадами

1. Помити і порізати помідори на ваш розсуд і скласти це все в каструлю
2. Поставити каструлю на вогонь нічого додаючи та варити 25-30 хвилин, поки помідори не стануть м'якими!
3. Пропустити всі помідори через сито!
4. В отриману томатну масу додати сіль та олію. Розмішати до розчинення солі. Залити в лист з високими бортами! У мене вийшло два глибокі листи! І поставити у духовку на максимальну температуру! У мене духовка на 275 градусів, а за часом приблизно 1:10! Періодично помішувати!
5. Розлити томатну пасту по баночках (кому куди зручно) і поставити в холод! Можна в холодильник, а можна до підвалу, а можна і в морозильник у пластикових контейнерах! Якщо плануєте зберігати всю зиму, то рекомендую зверху налити в кожну баночку трохи олію, щоб закрила верхівку томатної пасти, тоді не утворюватиме скоринка зверху!