Кулинарный рецепт

Томатная паста из духовки

(24 отзывов)

Повар
Віра Братчук

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Надоели кетчуп и соусы в качестве заправки к борщу, которые придают свой вкус! Решила сделать томатную пасту без всяких добавок "only tomato" и еще не мало важный критерий быстро!!

Для приготовления рецепта томатная паста из духовки необходимы эти ингредиенты

Масло оливковое (Масло подсолнечное)	0.5 стак.
Помидор	4 кг
Соль (Крупная)	4 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления томатная паста из духовки с фото и советами

1. Помити і порізати помідори на ваш розсуд і скласти це все в каструлю
2. Поставити каструлю на вогонь нічого додаючи та варити 25-30 хвилин, поки помідори не стануть м'якими!
3. Пропустити всі помідори через сито!
4. В отриману томатну масу додати сіль та олію. Розмішати до розчинення солі. Залити в лист з високими бортами! У мене вийшло два глибокі листи! І поставити у духовку на максимальну температуру! У мене духовка на 275 градусів, а за часом приблизно 1:10! Періодично помішувати!
5. Розлити томатну пасту по баночках (кому куди зручно) і поставити в холод! Можна в холодильник, а можна до підвалу, а можна і в морозильник у пластикових контейнерах! Якщо плануєте зберігати всю зиму, то рекомендую зверху налити в кожну баночку трохи олію, щоб закрила верхівку томатної пасти, тоді не утворюватиме скоринка зверху!