Котлети із сочевиці та кус-куса з томатним соусом

• 

  У приготуванні цієї страви я використовувала продукцію Містраль: червону сочевицю та кус-кус.

• 

  Сочевицю промити. Покласти в каструлю, залити 2 склянками води. Додати сіль до смаку. Довести до кипіння та варити на слабкому вогні 10-15 хвилин (до готовності). Води має залишитися небагато.
  Зняти з вогню, всипати кус-кус, перемішати. Накрити кришкою та залишити на 15 хвилин.

• 

• 

  Цибулю дрібно нарізати, обсмажити до золотистого кольору на оливковій олії.

• 

  Влити томатний сік. Додати чорний мелений перець, сіль за смаком.

• 

  Перемішати, потримати на вогні 1-2 хвилини. Зняти з вогню.

• 

  Додати нарізану петрушку, перемішати.

• 

  Все це додати до сочевиці з кус-кусом. Перемішати.

• 

• 

  Сформувати котлети. Обсмажити їх на сковороді без олії по 1 хвилині з кожного боку.
  Бажано робити це на сковороді з антипригарним покриттям.

• 

  Подавати можна як у холодному, так і гарячому вигляді.

• 

  Робимо соус.
  З томатів у власному соку знімаємо шкірку. Кладемо їх у ковшик. Туди ж додаємо часник, кінзу, мускатний горіх, столову ложку оливкової олії, чорний мелений перець та сіль за смаком.

• 

  Пюруємо все це блендером.

• 

  Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Тримаємо на слабкому вогні 1-2 хвилини, вимикаємо. Соус подаємо холодним.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар