Кулінарний рецепт

Булочки "Плетінка"

(171 коментарів)

Кухар
Любов Франка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дівчата та хлопчики, виношу на ваш суд дуже смачні булочки. Готувати зовсім нескладно. Я думаю, навчитися плести таку кіску зможе кожен.

Плетіночки вийшли повітряними, пористими і дуже смачними.
Приготуйте, і Ви не пошкодуєте.

Для приготування рецепта булочки "плетінка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вода (тепла, для тіста)	1 скл.
Дріжджі	1 ч. л.
Масло рослинне	6 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування булочки "плетінка" з фото та порадами

З'єднаємо цукор, сухі дріжджі та 1 склянку теплої води. Залишимо, поки дріжджі не піднімуться шапочкою (хвилин на 15-20).
Склянку використовуємо ємністю 200 мл.
Просіємо в миску 3 склянки борошна, додамо дріжджову закваску, сіль і
6 ст. ложок олії.
Замісимо тісто (місити потрібно 5-7 хвилин): воно стане гладким та еластичним.
Накриємо серветкою і дамо спокій на 40 хвилин.
Потім скачаємо джгути завдовжки близько 35 см. У мене вийшло 8 джгутів.
Починаємо формувати нашу майбутню плетінку. Для початку зробимо накид.
Потім заведемо один кінець джгута в отвір, що утворився.
Низ петлі, що утворилася, відведемо від себе вгору і отримаємо нове
кільце з отвором.
Заведемо решту джгута з-під низу в отвір і отримаємо
ось таку плетеночку. Не бійтеся, все просто і легко.
Викладаємо наші вироби на лист на папір для випічки.
Папір для випічки змащувати не потрібно. Ставимо в заздалегідь розігріту
до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин. Верх виробів також нічим не змащувати.
Ось такі красені у нас вийшли. Можна насолоджуватися ними і в такому вигляді, але я вчинила інакше.
Приготуємо заправку. Подрібнимо по гілочці кропу та петрушки, а
також 1 зубок часнику, додамо 1 ч. л. холодної кип'яченої води,
1 ч. л. олії, сіль, перець за смаком. Перемішаємо.
Я розділила свої плетіночки навпіл. Зробивши одну частину гостренькою, полив підготовленою заправкою.
І зблизька.
Плетені, що залишилися, вийшли солоденькими. Для цього я полила їх шоколадними нитками, розтопивши білий і темний шоколад.
І зблизька.
І ще.
А ось вони на тарілочці. Пригощайтеся, приємного апетиту.