Аурикулярия грибы по корейски

• 

  Аурикулярія вухоподібна, або юдине вухо - збираємо, ростуть вони на деревах у такому вигляді:

• 

  Замочуємо на ніч у холодній воді

• 

  Відварюємо 1 раз у солоній воді, кип'ятимо 15-20 хв.
  Після відварювання грибочки потрібно виловити шумівкою та дати стекти.

• 

  Тим часом готуємо заправку до грибів:
  1) ріжемо цибулю півкільцями
  2) дрібно рубаємо часник
  3) нарізаємо червоний перець Чилі кружальцями (можна додати кілька шматочків, тому що виходять досить гострими гриби за цим рецептом)

• 

  4) сюди ж додаємо тертий імбир

• 

  5) ріжемо моркву півкільцями
  6) додаємо гірчицю з зернами
  7) приправу по-корейськи
  8) кунжут
  9) суміш перців
  10) лавровий лист

• 

  11) вливаємо соєвий соус
  І все ретельно перемішуємо

• 

  У каструлю вливаємо воду, засипаємо заправку і кип'ятимо 20 хвилин,
  додаємо гриби, оцет.
  Доводимо до кипіння.
  

• 

  Стерилізуємо банки

• 

  Після цього гриби готові до закрутки.
  Розкладаємо по стерильним банкам, заливаємо розсолом вище за гриби і закочуємо.
  (у мене на фото закатані вушка і опеньки)

• 

  Гриби готові, відмінно зберігаються в прохолодному місці всю зиму.
  Відкриваємо баночку, зливаємо рідину і – вуаля, грибочки готові до подачі!
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв