Кулинарный рецепт

Спагетти для гурмана

Name: Спагетти для гурмана
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Креветки 10 шт; Лук репчатый 1-2 шт; Масло сливочное 50-100 г; Орех мускатный 1 шт; Сливки 200 мл; Соль 1 шт; Спагетти 400 г; Сыр твердый 50-100 г; Шпинат 1 пуч.

(77 отзывов)

Повар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Спагетти, как спагетти... Но вот соус!.. Не оставит равнодушным никого!... И главное быстро!

Для приготовления рецепта спагетти для гурмана необходимы эти ингредиенты

Креветки (отваренные и очищенные)	10 шт
Лук репчатый	1-2 шт
Масло сливочное (для жарки)	50-100 г
Орех мускатный (у меня порошок)	1 шт
Сливки	200 мл
Соль	1 шт
Спагетти (я пользуюсь только из твердых сортов пшеницы)	400 г
Сыр твердый (обязательно с голубой плесенью)	50-100 г
Шпинат	1 пуч.

Пошаговый рецепт приготовления спагетти для гурмана с фото и советами

Цибулю нарізаємо квадратиками і смажимо на сл. олії до золотистого кольору.
Шпинат нарізаємо і тушкуємо з цибулею хвилин 5.
Заливаємо вершками. Даємо закипіти і на невеликому вогні гасимо ще 5 хвилин.
У мене сиру була небагато, але навіть цього вистачило для надання пікантної нотки.
Додаємо сир до вершкового соусу, солимо. Додаємо мускат та креветки. Постійно заважаємо до легкого загусання.
Спагетті відварені або італійською (до підлоги готовності) або російською (до повної готовності) (хто як любить) заливаємо нашим соусом і подаємо на стіл. Налітай.