Кулінарний рецепт

Макаронне "Гніздечко"

(22 коментарів)

Кухар
Галина Прокопенко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Грошей особливо не було, але в шафі вже другий місяць лежали макарони-гнізда. Ось довго думала, що з ними зробити, і зробила. Сподіваюся, вам теж припаде до смаку.

Для приготування рецепта макаронне "гніздечко" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 шт
Куряче яйце	6-8 шт
Макаронні вироби	4 шт
Молоко	500 мл
Морква	2 шт
Сир твердий	1 шт
Спеції	1 шт
Субпродукти	200-300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування макаронне "гніздечко" з фото та порадами

На самому початку я варила серця 30-40 хв., За 15 хв. до кінця приготування воду посолила.
Ось усі інгредієнти, які нам знадобляться. Забула лише олію витягнути.
Білий порошок у тарілочці – це тертий пармезан.
Насамперед варимо макарони, до готовності. Мої варилися 4 хв.
Поки закипає вода і варяться макарони, порізати дрібно цибулю,
моркву натерти на дрібній тертці.
Цибулю обсмажити на вершковому маслі, туди додати морквину,
через 3-5 хв. додати серця
Як макарони зварилися, витягнути їх за допомогою шумівки з каструлі на тарілку, в середині вирізати поглиблення – для начинки.
У середину макаронного гнізда покласти начинку з серця, зверху засипати сиром. Покласти 1 яйце або 2 жовтки, додати ще сиру, щоб яйце трималося, і зверху засипати пармезаном
Молоко на сковороді довести до слабкого кипіння, посолити і покласти в сковороду гнізда }
закрити кришкою і гасити, поки сир не розплавиться (кришка д.б.об'ємної)
Ось таке диво виходить у кінцевому результаті