Кулинарный рецепт

Салат "Гнeздышко для опят"

(21 отзывов)

Повар
Оксана Яценка

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Мои опята ещe очень маленькие, их немного, им холодно, и им нужно тeплое уютное гнeздышко. Вот я и задалась целью его создать... А на самом деле у меня просто осталось совсем немного замороженных опят, и я не знала, куда их применить с пользой. Вот и придумала им гнeздышко.

Для приготовления рецепта салат "гнeздышко для опят" необходимы эти ингредиенты

Картофель	3 шт
Лук репчатый	1 шт
Майонез (немного)	1 шт
Морковь (отварная)	1 шт
Огурец (маринованный)	1 шт
Опята (замороженные или свежие)	100 г
Свинина (отваренная)	200 г
Соль (чёрный перец, по вкусу)	1 шт
Яйцо куриное (отварное)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления салат "гнeздышко для опят" с фото и советами

Відварену моркву нарізати соломкою. Викласти на блюдо першим шаром. Посолити, поперчити.
Змастити трохи майонезом.
Відварене м'ясо (у мене свинина), нарізати також соломкою. Цей шар я не солю, тому що солила м'ясо в бульйоні.
Змастити трохи майонезом. Цибулю нарізати соломкою і замаринувати в оцті. Дати постояти 10 хвилин, потім промити холодною водою, щоб не було занадто кисло. Половину цибулі викласти наступним шаром.
Маринований огірок (він повинен бути занадто кислим, якщо огірки кислі, краще взяти солоний огірок), також нарізати соломкою. Викласти наступним шаром.
Далі майонез і цибулю, що залишилася.
Заздалегідь треба обсмажити у фритюрі картоплю, нарізану соломкою. Я це зробила у фрітюрниці, але можна просто на сковороді.
Також обсмажити опеньки. Обов'язково і опеньки, і картопля остудити.
На цибулю викладаємо картопля, залишаючи трохи для оформлення. Сіль|соль|, перець, майонез.
Яйця натерти на великій тертці і викласти поверх картоплі. Сіль|соль|, перець, майонез.
Краї салату закрити картоплею, що залишилася, а в середину викласти опеньки. Злегка посолити та поперчити. У мене, на жаль, не було зелені в момент приготування, але прикрасити нею буде дуже доречним. А якщо без неї, гніздо буде зимовим. СМАЧНОГО!!!