Кулинарный рецепт

Закуска по-русски

(57 отзывов)

Повар
Надія Бородай

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Рецептом поделилась подруга родом из города невест, Иваново. Вот 10 лет и закрываем такой простенький, но вкусненький салатик под названием "Закуска по-русски". Наверное, у кого-то есть подобный рецепт, но ведь у каждой хозяюшки своя изюминка. Попробуйте, может и Вашей семье придется по вкусу такая вот консервация.

Для приготовления рецепта закуска по-русски необходимы эти ингредиенты

Лук репчатый	0,3 кг
Масло растительное	200 г
Морковь	0,5 кг
Перец болгарский	1 кг
Помидор	1 кг
Сахар	60 г
Соль	3 ч. л.
Уксус (9 %)	100 г

Пошаговый рецепт приготовления закуска по-русски с фото и советами

Перець нарізати соломкою.
Помідори середньої стиглості нарізати часточками (на 4-6 частин).
Морква натерти на тертці. Я використовую тертку для овочів по-корейськи, але можна і будь-яку терочку не дуже велику.
Всі овочі змішати, додати сіль, цукор, оцет, олію і дати настоятися 40 хвилин. Потім розкласти в чисті банки та простерилізувати 30 хвилин від моменту закипання. Перед закочуванням додати в кожну банку 1 десертну ложку укусу.
Вихід - 6 півлітрових баночок. Зберігати можна в коморі навіть найспекотнішої квартири :)